07 giugno 2016

Mousse di ricotta

La mousse di ricotta è un dessert semplice e veloce da realizzare ma decisamente gustoso. 

Gli ingredienti sono davvero pochi e ciò lo rende un dolce poco impegnativo ma non per questo poco goloso

La consistenza è soffice e vellutata ed il sapore dolce e delicato della ricotta è ben bilanciato dal gusto più intenso del cioccolato fondente: insieme creano un connubio davvero irresistibile 😉


MOUSSE DI RICOTTA CON TOPPING AL CIOCCOLATO
Ingredienti per 6 persone
500 g di ricotta
250 ml di panna fresca
6 cucchiai di zucchero a velo
qualche goccia di aroma alla vaniglia
q.b. di cacao amaro e topping al cioccolato per decorare


In una terrina stemperare la ricotta con qualche goccia di aroma alla vaniglia utilizzando le fruste.

Unire poco per volta lo zucchero a velo setacciato e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. 

Montare bene la panna fresca e poi aggiungerla alla ricotta, un cucchiaio alla volta e mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Coprire con la pellicola e far rassodare in frigorifero per almeno 10 minuti.

Su un piattino o in alternativa in una coppetta spolverizzare un po' di cacao amaro, aggiungere due cucchiaiate di mousse e completare con un po' di topping al cioccolato. 

Mousse di ricotta con topping al cioccolato

Ci sono 10 commenti

  1. Ottima, golosa e facile da realizzare, un avera bontà!!! Un abbraccio!

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  2. La ricotta è uno dei miei ingredienti preferiti, sia nelle preparazioni dolci che salata, questa ricetta è una bellissima idea per chi ha poco tempo ma vuole portare in tavola un dessert fresco e goloso.
    A presto e buona giornata!

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    1. Grazie Maria Pia! Hai detto bene. Anche io adoro la ricotta :-)

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  3. Adoro alla follia i dolci alla ricotta e questa mousse,così soffice e goduriosa è sicuramente ottima e di una bontà unica,nn immagini l'acquolina che mi ha fatto venire,bravissima,complimenti:)).
    Un bacione e grazie mille per la condivisione:)).
    Rosy

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    1. Grazie a te Rosy per il bel commento :-)

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  4. Sembra davvero una nuvola!!! Che meraviglia...ed effettivamente è veloce!!! Mi segno tutto!!!
    Buona giornata

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    1. Grazie Mila! Provala e mi dirai :-)

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  5. Fantastica questa golosa mousse..Brava per l'originalità della foto
    Passa a trovarmi
    un caro salkuto
    To me new post
    babaluccia.blogspot.com
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