15 settembre 2016

Torri di patate con prosciutto e scamorza

Le torri di patate con prosciutto e scamorza sono un antipasto monoporzione molto appetitoso e facile da realizzare.

Le patate, insaporite da un mix di spezie, racchiudono strati golosissimi di scamorza filante e prosciutto cotto: il risultato è quello di un piatto molto invitante e grazioso da vedere 😉

Torri di patate con prosciutto e scamorza

TORRI DI PATATE CON PROSCIUTTO E SCAMORZA
Ingredienti per 4 persone
2 patate
50 g di scamorza affumicata affettata
50 g di prosciutto cotto
q.b di sale
q.b di olio extravergine d'oliva
q.b di timo
q.b di rosmarino
q.b di maggiorana
q.b di pepe


Pelare le patate e poi tagliarle a fette di medio spessore utilizzando una mandolina. Disporle su una leccarda rivestita con carta da forno, ungerle con un filo d'olio e aggiungere un pizzico di sale, pepe e il mix di spezie.

Cuocerle in forno preriscaldato statico a 200° per 10-15 minuti.

Dopo aver fatto intiepidire le patate, procedere con la composizione delle torri: adagiare su una fetta un pezzo di prosciutto cotto e uno di scamorza, poi coprire con un'altra fetta e continuare a formare gli strati. 

Disporre le torri sulla teglia e infornare di nuovo a 200° per 5/10 minuti o fin quando la scamorza non si sarà sciolta. Guarnire con qualche rametto di rosmarino e servire.

Torri di patate con prosciutto e scamorza

Ci sono 5 commenti

  1. Che idea sfiziosa e semplice al contempo! Grazie e buon pomeriggio

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  2. Sono già conquistata!!!! Appetitose queste torri :)
    Buona serata

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  3. Delisiosa la ricetta e complimenti anche per la presentazione!!! Un bacio!

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  4. Un antipasto sfiziosissimo e assolutamente da provare:troppo invitante,gustoso,bellissimo da vedere:))sicuramente fa fare un figurone;).
    Grazie mille per la condivisione Sanny,bravissima,ti faccio i miei migliori complimenti:)).
    Un bacione:))
    Rosy

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  5. Che meraviglia sanny, devono essere un vero spettacolo!

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