Biscotti cocco e Nutella

novembre 24, 2016

I biscotti cocco e Nutella sono dei dolcetti che richiamano un connubio molto goloso e amato da molti, soprattutto dai più piccoli 😉 Sono ideali da gustare per la merenda, con una bella tazza di tè o di cioccolata calda ma sono ottimi anche come dolce di fine pasto.

Prepararli è molto facile ed anche divertente: non servono grandi abilità né accorgimenti particolari per cui è una ricetta adatta a tutti, perfetta da realizzare se volete coinvolgere anche i vostri bambini in cucina 😊

Biscotti cocco e Nutella

BISCOTTI COCCO E NUTELLA
Ingredienti per circa 30 biscotti
250 g di farina 00
175 g di burro
100 g di zucchero semolato
100 g di farina di cocco
1 bustina di vanillina
1 albume
q.b di zucchero per la copertura
q.b di Nutella


Versare su una spianatoia la farina, lo zucchero, la vanillina e la farina di cocco. Fare un buco al centro ed aggiungere il burro tagliato a pezzettini e l'albume. Lavorare con i polpastrelli gli ingredienti umidi e poi incorporare poco per volta quelli secchi. Continuare a lavorare il composto per 10 minuti, fino ad ottenere un panetto compatto ed omogeneo.

Formare i biscotti, creando delle palline d'impasto che andranno poi roteate nello zucchero. Disporle su una leccarda rivestita con carta da forno ed esercitare una leggera pressione con il pollice al centro di ogni pallina.

Cuocere i biscotti in forno preriscaldato ventilato a 200° per 10-15 minuti, successivamente sfornarli e farli raffreddare. Con l'aiuto di un sac à poche riempire ciascuna conca con la Nutella e decorare infine con un po' di farina di cocco. 

Biscotti cocco e Nutella

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4 commenti

  1. Sono bellissimi, non oso immaginare il sapore: cocco e nutella...che dire di più? Un abbraccio!

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  2. Ma che bontà.... veramente troppo buoni!!!! nutella e cocco... un accostamento godurioso!!!

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  3. Oltre ad avere un aspetto bellissimo sono troppo ma troppo golosi:))l'abbinamento è azzecatissimo e mi hanno fatto venire un'acquolina incredibile e tanta voglia di provarli:))grazie infinite per la condivisione Sanny e i miei migliori complimenti, bravissima:))
    un bacione:))
    Rosy

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  4. Hanno un aspetto golosissimo! Cocco e Nutella insieme sono una meraviglia! Un bacio

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