28 novembre 2016

Spaghetti piccanti con cavolfiore e salsiccia

Gli spaghetti piccanti con cavolfiore e salsiccia sono un primo piatto molto gustoso e saporito, ideale per chi ama i sapori intensi e spiccati.

Il cavolfiore e la salsiccia costituiscono un abbinamento che io gradisco molto e che vi consiglio assolutamente di provare! 😜

Il condimento è abbastanza semplice da realizzare ma il piatto finale è di grande effetto 😉

Spaghetti piccanti con cavolfiore e salsiccia

SPAGHETTI PICCANTI CON CAVOLFIORE E SALSICCIA
Ingredienti per 4 persone
320 g di spaghetti
500 g di cavolfiore
400 g di salsiccia
q.b di peperoncino
q.b di olio extravergine d'oliva
q.b di pepe 
2 spicchi di aglio
½ bicchiere di vino bianco


Pulire il cavolfiore, rimuovendo il gambo e le foglie esterne. Dividere le cimette e sciacquarle accuratamente, quindi lessarle per circa 10 minuti. Una volta cotte, prelevarle con una schiumarola e farle scolare bene. Mettere da parte l'acqua di cottura perché servirà per cuocere la pasta.

Spellare la salsiccia e sbriciolarla. Far rosolare in un tegame gli spicchi d'aglio con un filo d'olio insieme al peperoncino. Aggiungere successivamente la salsiccia e mescolare bene per farla insaporire. Sfumare con il vino bianco e proseguire la cottura per altri 10 minuti con il tegame coperto. A cottura ultimata aggiungere le cimette e un pizzico di pepe.

Lessare nel frattempo la pasta nell'acqua di cottura del cavolfiore, poi scolarla al dente e aggiungerla al condimento. Farla saltare per qualche minuto a fuoco vivo affinché tutti i sapori si amalgamino perfettamente. Impiattare e completare con del peperoncino fresco e del pepe a piacere.

Spaghetti piccanti con cavolfiore e salsiccia

Ci sono 6 commenti

  1. Golosissimi, un signor primo piatto Sanny!

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  2. Che meraviglia1!! adoro questi primi gustosi e nutrienti!!! Bravissima!

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  3. Un piatto unico possiamo chiamarlo ma un piacere tuffare la forchetta dentro !

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  4. Un primo piatto veramente gustosissimo con abbinamenti che mi piacciono e ispirano troppo,mi ha fatto venire di nuovo fame nonostante abbia già pranzato,grazie mille per la condivisione Sanny:)).
    Un bacione:))
    Rosy

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  5. Questi vanno provati assolutissimente! :)

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  6. Un piatto che fa venire l'acquolina in bocca e poi... un altro modo per preparare il cavolfiore!! Perfetto! ;) Buon pomeriggio!! :D

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